Mille idee e tanta passione!

Categoria: Dolce

BUONDI’ DI SARA PAPA

BUONDI’ DI SARA PAPA

BUONDI’ DI SARA PAPA 500 g farina tipo 1 (io ho utilizzato 170 g di farina 1 e 330 g di farina zero) 150 g lievito madre 100 g acqua 175 g tuorli d’uovo (da gallina felice) 90 g zucchero 30 g miele di acacia […]

Cartucce

Cartucce

Questa che vi propongo non è una semplice ricetta di cartucce ma è “La Ricetta delle Cartucce”, chi mi conosce sa quanto io sia gelosa di questa che ritengo essere una ricetta strepitosa ma Lemilledelizie può fare anche questo!!! Cartucce Lemilledelizie Ingredienti 235 gr di […]

Panna cotta di Iginio Massari su frolla alle nocciole e ganasce di cioccolato fondente con granella di nocciole.

Panna cotta di Iginio Massari su frolla alle nocciole e ganasce di cioccolato fondente con granella di nocciole.

“Quando distribuivano la capacità di saziarsi con un insalatina, io ero in fila per primo, secondo, contorno e panna cotta al cioccolato” (Cit.) Panna cotta di Iginio Massari su frolla alle nocciole e ganasce di cioccolato fondente con granella di nocciole INGREDIENTI Per la frolla […]

FROLLA DEL MAESTRO MONTERSINO CON FRANGIPANE ALLE MANDORLE, NAMELAKA AL CIOCCOLATO FONDENTE E FRUTTI DI BOSCO CON ZUCCHERO BUCANEVE.

FROLLA DEL MAESTRO MONTERSINO CON FRANGIPANE ALLE MANDORLE, NAMELAKA AL CIOCCOLATO FONDENTE E FRUTTI DI BOSCO CON ZUCCHERO BUCANEVE.

                                                                                       (DOSI PER UN CERCHIO DA 24 CM DI DIAMETRO) PASTA FROLLA DI LUCA MONTERSINO 250 g di farina Petra 5 Mulino Quaglia (grano tenero per frolle e biscotti) 150 g di burro Santa Lucia 100 g di zucchero a velo 40 g di tuorli […]

Tiramisù di Luca Montersino

Tiramisù di Luca Montersino

RICETTA PER I SAVOIARDI (Questa preparazione la potete fare anche un paio di giorni prima e conservare i savoiardi a temperatura ambiente in una busta del congelatore ben chiusa) Ingredienti: 300 g di albumi 375 di zucchero semolato 260 g di tuorli 75 g di […]

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